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杭州制定首个家禽屠宰企业规范
来源:http://unleashyourinfinity.com 责任编辑:ag88环亚娱乐 更新日期:2019-02-17 10:43
杭州制定首个家禽屠宰企业规范 未来,杭城市民吃的冷鲜禽质量安全将更有保证。 记者昨日从杭州市畜牧局得悉,杭州市畜牧兽医学会与杭州申浙家禽有限公司协作,联合起草制定了杭州市首个《家禽屠宰质量查验规程》企业规范。 11月11日,杭州市畜牧兽医学会安排

  杭州制定首个家禽屠宰企业规范

   未来,杭城市民吃的冷鲜禽质量安全将更有保证。

   记者昨日从杭州市畜牧局得悉,杭州市畜牧兽医学会与杭州申浙家禽有限公司协作,联合起草制定了杭州市首个《家禽屠宰质量查验规程》企业规范。

   11月11日,杭州市畜牧兽医学会安排召开了《家禽屠宰质量查验规程》企业规范专家论证会。该企业规范的起草人、杭州市畜牧兽医学会相关负责人通知记者,规范内容触及:活鸡待宰时怎样操作;鸡屠宰时怎样操作,怎样查验胴体、内脏等;假如产品查验不合格,怎样处理;冷鲜禽的包装、保鲜和信息追溯等怎样操作等。

   杭州市畜牧局相关负责人介绍,广西金陵集团土鸡系列新品...!制定《家禽屠宰质量查验规程》企业规范,目地是有用防控H7N9禽流感,活跃推动家禽会集屠宰、杀白上市,保证杭城上市禽产品的质量安全。

   现在,我国家禽屠宰质量查验尚没有官方规范,家禽屠宰职业良莠不齐,存在操作紊乱现象。

   家禽屠宰没有任何质量查验规范。我们都是你搞你的,我搞我的。杭州申浙家禽有限公司总经理陈国兴通知记者,有些屠宰企业只需能把一只活鸡杀成死的,就算是禽类屠宰。

   记者曾亲眼目睹,在余杭一家禽类屠宰点,一些有力气的农村妇女,几把剪刀,几个水盆,几下杀死活鸡,就算屠宰成功。

   在此布景下,杭城首个《家禽屠宰质量查验规程》企业规范酝酿而生。杭州市畜牧局相关负责人通知记者,《家禽屠宰质量查验规程》企业规范先在申浙公司内试行。一旦试点成功,将考虑推行成为职业规范。

   据介绍,今年年初,该规范的制定已列入杭州市科协2014年杭州市科协第一批要点学术活动(厂会、村会协作)项目。

   另据了解,杭城冷鲜禽商场仍未脱节不景气局势。以申浙公司为例,该公司在古荡农贸商场等地设的3个直销点,一天的冷鲜禽出售总量仅100多只。而不少农贸商场的冷鲜禽货摊,一天能卖出20—30只就算是不错了,差的,一天卖10多只冷鲜禽。

 
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