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挑选不同部位的肉 武汉百余吃货“众筹”60头猪
来源:http://unleashyourinfinity.com 责任编辑:ag88环亚娱乐 更新日期:2019-02-06 18:32
挑选不同部位的肉 武汉百余吃货众筹60头猪 前腿肉、后腿肉、五花肉、脊排骨、心腰肚 十几个人在网站或许微信大众号上,像买电影票选座相同,挑选猪肉的不同部位,众筹一头整猪。企业得到订单后,再开端饲养,几个月后,屠宰、冷冻好的鲜猪肉就能快递上门。期

  挑选不同部位的肉 武汉百余吃货“众筹”60头猪

   前腿肉、后腿肉、五花肉、脊排骨、心腰肚……
 

  
 

   十几个人在网站或许微信大众号上,像买电影票选座相同,挑选猪肉的不同部位,众筹一头整猪。企业得到订单后,再开端饲养,几个月后,屠宰、冷冻好的鲜猪肉就能快递上门。期间,消费者还能够随时视频察看到猪的饲养和生长状况。
 

  
 

   一种众筹猪肉的新形式正在武汉鼓起。日前,100多位消费者总共众筹了60头猪,成为武汉首单。吃货们在洪山一家酒店举行了全猪宴,试吃众筹猪。
 

  
 

   供给众筹效劳的膳必鲜公司董事长浦劲松通知记者,猪肉出产全程都是通明的,每一块肉都能追溯到源头。
 

  
 

   他拿出手机,点开使用,屏幕上马上显示出是非视频:四头大肥猪正躺在猪栏里睡大觉。
 

  
 

   每个中国人每年要吃40斤猪肉,现在咱们最不定心的是安全。眼见为实,能够让咱们消除疑虑。
 

  
 

   他介绍,将来他的众筹平台上,最多能够包容40多人众筹一头猪。这样人们就能够像在菜场相同,一次只买三五斤肉。
 

  
 

   为避遗传病查猪祖先三代
 

  
 

   浦劲松原是武汉一家三甲医院的肝胆外科医生,上世纪90年代初下海经商,从事医药出售。10年前,他创立了一家生物饲料企业,用酒糟类等出产优质蛋白饲料。
 

  
 

   这两年,他带领团队跨界杀入肉品职业。
 

  
 

   浦劲松介绍,他的本行就是做饲料,研发了一种以肽素+小麦+养分小料为主的生物饮料,能增强猪本身抵抗力。这是咱们的核心技能。假如没有这项技能,咱们就是一个朴实的贸易公司,而不是一家科技公司了。
 

  
 

   该公司对养猪的环境、办法和进程有严厉的规范和要求。
 

  
 

   首先是选种。要查看猪的父本和母本档案,乃至要查到猪的祖先三代,以防止遗传病等问题。别的,母猪一胎一般可生10头小猪,该公司只从中选取3头进行认养,体重要在1.2-1.5斤之间。
 

  
 

   还有猪的生活环境,每头猪的活动空间要到达1.5平方米,并分进食、歇息等几个生活区。一个饲养员最多只能管200头猪,而一般饲养场则要管到800头。
 

  
 

   屠宰前,还要给猪洗澡、听音乐,避免应激发生残留胴体,使肉变酸。
 

  
 

   猪栏装有联网摄像头,饲养进程都是通明的,能够随时经过网络视频看到,咱们还偶然会安排消费者到现场去看。浦劲松介绍。O2O微招聘解决方案席卷企业招聘圈凯时国际
 

  
 

   要做猪肉界的小米
 

  
 

   在商业形式上,传统的饲养职业,是以产定销,饲养户把猪肉卖给出售商后就不管了。肉价经常震动,乃至呈现猪贱伤农的状况,而处于后端的出售商,也无法管控猪肉的质量。
 

  
 

   浦劲松反其道而行之,以销定产,先从众筹端取得订单,再从后端向前端推动,逆向整合饲养、屠宰、配送等整条产业链。
 

  
 

   作为一家猪肉公司,膳必鲜自己既不养猪,也不杀猪,更不送货,一切的环节都是外包,而却能经过技能和规范进行把控。
 

  
 

   饲养户就很情愿跟咱们协作,由于咱们手上已经有了订单,并且价格断定,确保他们能挣钱,传统方法,有许多不断定性。而咱们经过建立育种、饲养规范,供给饲料等,来把控猪肉质量。
 

  
 

   浦劲松期望,经过这一形式,能够倒逼整个职业革新,改进肉品安全。咱们是一个外来‘搅局者’。他笑道。有点像小米,他们也不是自己造手机,而是整合整条产业链。
 

  
 

   他方案,未来5年内,出栏50万头生猪,具有200-300万客户。
 

  
 

   猪肉众筹流程
 

  
 

   供给生物饮料和饲养规范
 

  
 

   屠宰
 

  
 

   冷冻
 

  
 

   快递
 

  
 

   外包

 
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